从深海到餐桌:威海青正蓝海海洋食品创新与品质之路

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  • Release time: 2026-05-05

从深海到餐桌:威海青正蓝海海洋食品创新与品质之路

——专注海洋食品深加工,打造国际品质标杆

企业概览:深耕海洋,持续发展

青正食品集团成立于2001年,旗下涵盖威海青正食品有限公司(干制与盐渍海藻产品)、威海青正蓝海食品有限公司(即食水产品与海洋预制菜)、威海青正联合养殖有限公司(上游原料供应链,专注裙带菜、海带等海藻养殖),形成"养殖—研发—加工—销售"全产业链生态。

威海青正蓝海食品有限公司,成立于2013年9月27日,位于山东省威海市环翠区桥头镇生态科技产业园,是青正食品集团旗下专注于海洋深加工食品的核心企业。公司注册资本1463.42万元(实缴1200万元),拥有占地20亩、标准化生产车间超过10000平方米,配备先进研发、生产、检验、试验设备120套,员工100多人。

图片青正食品厂区

集团以"正人、正心、正德"为企业文化,以威海得天独厚的海洋资源为依托,产品远销欧美、日韩、东南亚等50—60余个国家和地区,并通过美国、泰国、欧洲等地品牌代理商及北京、上海、广州分销网络覆盖。国内与海底捞、喜家德、呷哺呷哺、7-Eleven、罗森、家家悦等知名餐饮连锁与商超建立长期稳定合作,在美团、抖音等线上渠道持续拓展。

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品质保障:国际认证,严控质量

公司构建了完善且严苛的国际质量管理体系,并通过国内外权威机构的多项认证:

ISO22000、HACCP、BRCGS、HALAL、美国FDA注册、输美水产品认证、输韩水产品认证、欧盟认证、KOSHER认证、SC认证、等认证

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     凭借过硬的国际资质与坚实的质量管控,青正蓝海成为威海海关"一企一档"网格化管理、"源头—加工—出口"全链条监管的重点服务对象,通过"样捷通"小程序与"云签发"等便利措施,实现申报、查检、放行无缝衔接,出口通关效率达到1—2天,加急当日可放,保障产品新鲜高效抵达全球餐桌。

质量管控亮点

  • 3个自动化标准化车间
  • 120套先进研发、生产、检验设备
  • 出口通关效率1—2天,加急当日放行
  • 威海海关重点扶持企业
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产品矩阵:海藻引领,多元创新

公司已形成6大系列、80多个品种的产品矩阵,日产约20吨,其中出口占比约70%。以下为明星产品展示:

海藻沙拉:舌尖上的"绿色黄金"

选用优质裙带菜,优选"特级梗"原料,纯人工刷丝制丝,产品曾获"2023年山东省优质产品"称号,也在2024年威海旅游商品大赛农特产品赛道获一等奖,产品单日产可达20吨。

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烟熏三文鱼

精选进口银鲑、大西洋鲑、等众多品种三文鱼,经欧洲果木冷熏工艺慢熏制,肉质鲜嫩多汁,烟熏香气层次丰富。其拥有国内精尖大型烟熏设备的加持,抛弃传统人工果木熏烤,做到加工生产机械化一体化。

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调味鱼籽系列

采用秘鲁进口飞鱼籽,利用先进调味工艺进行调制,出口量大,味道鲜美,是鱼子酱同营养价值的日料佳品。

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即食海鲜系列

包括章鱼、鱿鱼等多种即食海鲜产品,保留食材本味,其独特的口味深受消费者喜爱。

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创新研发:持续突破,驱动增长

公司设立研发中心,每年推出约5-10款新品,针对不同年龄段消费者需求进行口味与营养的精准匹配。在产学研合作方面:

产学研合作

  • 2018年
    与哈尔滨工业大学(威海)建立技术战略合作,设立高新技术产品研发实验室
  • 专利布局
    已获得6项专利授权,包括"一种食品加工用物料上料机及其使用方法""一种用于三文鱼骨渣的破碎装置"等(发明人:姚汝海等)
  • 软件著作权
    27项
  • 商标
    15个

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市场拓展:出口领先,内外并举

海外市场

覆盖50多个国家和地区,主要市场包括欧洲、北美、东南亚、日韩。2024年首次出口澳大利亚,并计划开拓沙特、哈萨克斯坦等中东中亚市场。

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青正蓝海亮相国际展会,拓展全球市场

国内市场重点合作伙伴

  • B端渠道
    海底捞、喜家德、呷哺呷哺等高端连锁餐饮建立藻类直供合作
  • C端渠道
    与家家悦等大型连锁超市合作,布局美团、抖音等线上平台,直播带货成效显著

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参展布局

每年积极参加国内外重要展会

国际展:

  • 美国波士顿水产展
  • 比利时水产展
  • 法国SIAL
  • 西班牙水产展
  • 泰国、越南、马来西亚等

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国内展:

  • SIAL CHINA中食展
  • 中国国际渔业博览会
  • 广交会
  • 威海国际食品展
  • 上海、广州、成都、苏州、武汉、济南等大型食品类展会

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荣誉资质:行业认可,政府背书

公司先后荣获多项重要荣誉:

·高新技术企业(2022年认定)

·省级专精特新中小企业(2023年认定)

·省级创新型中小企业(2022年认定)

·威海市农业产业化重点龙头企业(2024年)

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产品获奖

  • 海藻沙拉
    :2023年山东省优质产品;2024年威海旅游商品大赛农特产品赛道获奖
  • 开心小梗、烟熏三文鱼
    :2024年威海旅游商品大赛旅游食品赛道获奖

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企业荣获中国315诚信企业等多项荣誉认证

产业背景:立足威海,深耕海洋预制菜

威海作为"中国海鲜之都""中国海洋食品名城""中国海洋预制菜之都"(2023年获中国水产流通与加工协会授予),坐拥长达985.9公里海岸线,盛产对虾、海参、鲍鱼、贝类、藻类及经济鱼类等300多种海产品。全市海洋预制菜企业超400家,产品品类超1000种,出口至89个国家和地区。

威海海洋食品产业优势

  • 本地海岸线长985.9公里,海产品种类300+
  • 海洋预制菜企业400+家
  • 产品品类1000+种

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    2024年前9月全市海洋预制菜出口3.91亿元,同比增长18%

2023年威海市《政府工作报告》明确提出"发展海洋特色预制菜产业,推动海洋食品加工业扩链延链",并将海洋预制菜产业列为全市重点培育的战略方向。2025年威海市海洋生物与健康食品产业集群规上企业营收已突破200亿元。

青正蓝海紧抓海洋预制菜产业风口,大力提升海洋即食产品加工能力,其预制菜产品销量占比已达80%—90%,并呈持续提升态势。在威海桥头镇食品产业园建设中,作为"明星"企业之一,青正蓝海等企业共同推动区域产业升级,助力打造高端海洋预制菜产业示范园。

发展愿景:以品立本,走向世界

面向未来,青正蓝海将继续加大绿色新产品研发投入与市场推广力度,深化产学研合作,推动海洋资源的科技化、品牌化、绿色化开发。

未来发展方向

  • 市场拓展:
  • 计划开拓中东、中亚等新兴市场,进一步扩大全球版图
  • 质量提升:
  • 依托威海海关"一企一档"网格化管理及"绿色通道"政策,提升通关效率,实现"优出快出"
  • 产业协同:
  • 助力威海打造全球海洋预制菜产业高地

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公司坚持以为消费者提供安全、绿色、健康、便捷、美味的海洋食品为使命,依托"养殖—开发—加工—销售"全产业链优势与国际化认证体系,持续在B端与C端协同发力,让"威海味"香飘全球,为中国海洋食品走向世界树立标杆。

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从威海千公里海岸线到全球50多个国家和地区的餐桌

威海青正蓝海食品以标准铸品质、以创新赢市场、以诚信立品牌。
在"中国海洋预制菜之都"的沃土之上,青正蓝海正以更开放、更具韧性的姿态,
迈向海洋食品的更广阔未来。

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